Eu sou o Duarte Gonçalves, Chef raw food / plantbased, fotógrafo e apaixonado por plantas.
Seja bem-vindo, espero que aproveite o site e que em cada receita que partilho possa levar algo consigo! Sempre que assim for ficarei muito feliz!!!
Especializado em comida crua (raw food), alimentação à base de plantas e em flexitarianismo.
Já experimentou usar pasta de sésamo, a qual também é chamada de tahine? Nesta receita vou mostrar como fazer este molho de tahine e lima que poderá usar para temperar saladas, legumes e muito mais. Vamos lá! O que é tahine? Tahine é uma pasta muito versátil que é...
Se experimentasse este húmus sem saber que, em vez de grão de bico estamos a usar curgete, talvez não acreditasse! A verdade é que... sabe mesmo a húmus! A curgete é um legume fantástico, e é muito usada na comida crua. Tem um sabor quase neutro o que faz deste legume...
Se me perguntarem quais são as receitas que me dão mais prazer de fazer, esta maionese de abacate e manjericão é com certeza uma delas! A combinação destes ingredientes é uma harmonia perfeita entre o guacamole e o pesto. Resultado? Uma maionese cremosa, fresca,...
O que é chucrute? A chucrute é uma receita de couve-repolho cortada às tiras finas, temperada com sal e deixada a fermentar num frasco hermético. Quem nunca fermentou legumes pode sentir-se desconfiado, de sobrancelha levantada, relativamente a esta receita. Mas, como...
Hoje em dia, é cada vez mais conhecido o leite ou bebida vegetal. Sabia que podia fazer esta bebida de aveia em casa de forma simples e rápida?Basta um punhado de flocos de aveia, água filtrada, um coador de malha fina e uma liquidificadora. Receita rápida e...
Está à procura de uma bebida energética? Esta bebida de cânhamo e cacau é perfeita para qualquer momento do dia. Rápida, fácil de fazer e repleta de nutrientes que vão fazer o seu corpo sorrir. Com apenas 3 ingredientes, esta bebida energética é cremosa, tem um óptimo...